Category Archives: Uncategorized

Top 7 Best Autumn DIY’s of This Year

Are you looking for some inspiration to ‘autumnify’ your home this season?
And do you enjoy handmade home decoration?
Than I’ve got the perfect inspiration list here for you.
Click the links below the image and you’ll be redirected to the instructions. Some instructions are only in Dutch, but most of the time you can also make the item from the pictures provided.

1. Pom Pom Hedgehogs from Molly Moo Crafts
2. Crochet Pumpkin by Ravelien (link no longer available)
3. Crochet Maple Leafs by Craft Craft
4. Crochet Mushrooms by Grietje Karwietje
5. Candle Holder from real leafs by Spark and Chemistry (link not available anymore)
6. Crochet Acorns by Engsidrun
7. Bowl from real leafs by Hello Lucky

Happy DIYing!

P.S: There’s many new items in the JCLN Etsy shop, so come and take a look.
And as a bonus: if you’ve never bought anything from Etsy yet, you can use this link to get 5 euro’s discount! The discount can be used in all Etsy shops and ofcourse you can share the link with family & friends!

Recipe: Pumpkin Risotto with Chicken & Mushrooms

Autumn is here and America is bathed in pumpkins again: Halloween is coming.
Personally I don’t celebrate Halloween, but that doesn’t mean I don’t like pumpkin.
In fact: I love pumpkin! Don’t you?
So every autumn I buy at least one pumpkin to cook and bake with.
This year I made a delicious pumpkin risotto.
Now I know risotto sounds difficult, when someone makes it at Masterchef it’s always a big deal.
But let me tell you, it really isn’t that hard to make. The hardest part is being patient enough.
Below you’ll find the recipe for this delicious dish, with many pumpkin tips & trics.

Ingredients (for 4 persons)
1 pumpkin
300 grams risotto rice (I used risotto rice with some mushroom mixed in it)
1,2 L chickenstock (1,2 L boiled water with two cubes of the stock)
1 large onion (diced)
1 tbsp. dried Italian herbs
300 grams chickenfilet
1 box of mushrooms
some grated cheese
4 tbsp. Olive oil
50 gr. butter
pepper & salt


Pumpkin
Before we start, let me tell you that preparing a pumpkin is not easy peasy. It takes some hard work and sharp knives. So please be careful!
Also, don’t use a cheese slicer to take of the skin of the pumpkin. I did this a few years ago and I can still see the scar…
1. cut the pumpkin in 4-8 pieces, remove the seeds from the inside and carefully remove the skin. It’s best to do this with a small kitchen knife and to cut with the blade away from you

2. Preheat the oven to 170°C
3. Dice the pumpkin into cubes of about 2 cm (a little smaller than an inch)
4. Lay the cubes on an oventray covered with bakingpaper
5. Spread 3 tablespoons olive oil over the cubes, make sure all cubes are fully covered with it. Even though it’s a bit messy, it’s best to do this with you hands
6. Spread the Italian herbs and add salt & pepper
7. Bake in the oven for about 20 minutes.

Risotto
1. Prepare the chicken stock (2 stock cubes with 1,2 L water)
2. Bake the diced onion in a pan with the rest of the oil and butter for about 8 minutes
3. Add the risotto rice and stir untill all grains are shiny
4. Add a bit of the stock to the rice and onions. Keep stirring it and wait untill all the liquid is absorbed by the rice
5. Add some more stock and repeat point 4 untill all stock is used. (during this time you could prepare the chicken and mushrooms, see below)
6. Taste if the risotto is done. It should not have a hard bit in the centre. If so, cook some water and keep adding it in small portions untill the rice is good
7. Add some grated cheese to the rice and stir a bit.

Chicken & mushrooms
Simply bake the chicken (cut into smaller pieces) and mushrooms (sliced) in a seperate pan.

In the end, when everything is done you put the risotto on a plate and add the pumpkin, chicken and mushrooms.
To finish it off, add some grated cheese on top of it.

Enjoy your meal!
I hope you liked this recipe. If you have any questions, feel free to ask them in the comments or send me an email.

September Diary

September didn’t quite go according to plan.
I thought September would bring me a new collegeyear with new courses to dive into, the start of a new year with my student society with new members, new activities and loads of fun.
Well, this all happened.
But what I didn’t plan for was to severely hurt my ankle… It happened in a really stupid way, so I’m not going to tell y…. Oh well, why not. On a Thursday night, I sat on the edge of my bed and when I stood up I didn’t notice my left foot was asleep. So when I took a step, I fell down, heard ‘knack’ and felt a bad pain in my foot. It immediately got thick, so I cooled it for a while. The next day it was still really thick and painful, so I went to the doctor and got some pictures taken in the hospital (yes, I smiled). Luckily it wasn’t broken, but a week later my physiotherapist told me I really badly stretched my anklets…
All of this happened in the beginning of the month. By now I can walk pretty much normal, although the steps are a little smaller. My ankle is still a bit thick, but I think I can say I’m blessed that it wasn’t broken or ruptured.
So September was a lot of resting and planning my days around it. But still, September was nice.

I taught myself how to knit cables and made a belt and a hairband with the technique.
It really is much more easy than it looks!
 With the student society we eat together every week
and for the first one of this year we had green rice, haha!
And then you know what happened, I hurt my ankle.
It got much more blue later on, but you can see my foot got pretty thick…
The physiotherapist taught me how to tape my ankle, which gives it stability and prevents further damage. (bad picture, I know…)
On the 10th of September I was selected to participate in the HEMA Blog Academy! Me and hundreds of other bloggers (to be) were invited to their headquarters and listened to some well established Dutch bloggers. You can read here about the most valuable tips I got that day.

 

 Unfortunately Mexy got sick again. She has these recurring infections of her ears, which make her retch. Poor little thing is now on antibiotics…

The year theme of the student society is ‘Never Crazy Enough’, so during the start weekend everybody had their picture taken with their weirdest face. Too bad I can’t share all the jewels my friends pulled off, but I didn’t want to hold back my own pretty face from you guys. Photo taken by Inge Photography.

 Even though the weather is getting colder and colder, I had to try out the
frozen yoghurt they now sell at Swirls. Yummie!
This is the vest I crocheted last month (and my mom wearing it).
I still need to block it and then picture it for my Etsy shop.
On an evening I lost Mexy. She usually goes to sleep in a blanket or in her carrier, after she played outside of her cage. But this time, she wasn’t there?!? After a little search I found her sleeping in some clothes I left on a chair. Isn’t she sweet?
The last Saturday of September there was a handmade market in Utrecht, so I went to
check it out. It’s really nice, I hope one day I’ll be one of the sellers there.


Crafts: knitted belt with cables, knitted hairband with cables, crocheted triangle scarf with yarn from HEMA and I started crocheting a lace wrapscarf (one you can wear with a gown).
Books: Still reading Blue Monday from Nicci French.
Movies/series: Under the Dome, Expedition Robinson, I Wanna Marry Harry, The Ring, Devious Maids, Flikken Maastricht.

Favorite moment: Seeing my friends from the student society again and having fun with them!
Suckiest moment: The ancle injury…

Blog posts of September
How about something custom made for you?
Top 11 Blogging Tips from HEMA Blog Academy
Inspiration for your handmade wedding
DIY: Wedding Gift

____________________________________________________________

September ging niet helemaal volgens plan.
Ik had verwacht dat september vooral het begin van een nieuw collegejaar met nieuwe cursussen en de start van een nieuw jaar bij de studentenvereniging zou bevatten.
Dat is ook allemaal wel gebeurd.
Maar wat ik niet verwacht had, was dat ik mijn enkel ernistig zeer zou doen… Het is heel stom gebeurd, dus dat ga ik hier niet vert… Ach ja, waarom ook niet. Op een donderdagavond zat ik op de rand van m’n bed en toen ik opstond had ik niet door dat m’n linkervoet sliep. Dus ik zette een stap, viel, hoorde ‘knak’ en voelde een vervelende pijn in mijn voet. Het werd ook meteen dik, dus ik heb het een tijdje gekoeld. De volgende dag was het nog steeds dik en pijnlijk, dus ben ik naar de huisarts gegaan en direct door naar het ziekenhuis voor wat foto’s (ja, ik heb gelachen). Gelukkig was het niet gebroken, maar een week later vertelde de fysiotherapeut dat ik m’n enkelbanden wel heel erg verrekt had…
Dit gebeurde allemaal aan het begin van de maand. Nu kan ik inmiddels weer bijna gewoon lopen, al zijn de stappen wat kleiner. M’n enkel is nog wel wat dik, maar ik denk dat ik blij mag zijn met dat ‘t niet gebroken of gescheurd is.
Dus september was vooral veel rusten en mijn dagen daaromheen plannen. Maar toch heb ik ook wel kunnen genieten van september.

 

  • Ik leerde mezelf kabels breien en maakte een riem en haarband. Het is echt veel makkelijker dan het eruit ziet!
  • Met de studentenvereniging eten we 1x per week met elkaar en bij de eerste maaltijd kregen we groene rijst, haha!
  • En toen gebeurde het, ik bezeerde m’n enkel. Het werd later nog veel blauwer, maar je kunt goed zien dat m’n voet behoorlijk dik was… M’n fysiotherapeut leerde me hoe ik m’n enkel kan tapen, zodat ik wat stabieler sta en er geen extra beschadiging kan ontstaan. (ik weet ‘t slechte foto…)
  • Op 10 september was ik geselecteerd om deel te nemen aan de HEMA Blog Academy! Ik was samen met honderden andere bloggers (to be) uitgenodigd in het HEMA hoofdkantoor, waar we luisterden naar verhalen van succesvolle Nederlandse bloggers. Hier kun je lezen over de beste tips die ik die dag kreeg.
  • Helaas werd Mexy weer ziek. Ze heeft regelmatig terugkomende ontstekingen in haar oren, waardoor ze gaat kokhalzen enzo. ‘t Arme ding heeft nu weer een antibioticakuur…
  • Het jaarthema van de studentenvereniging is ‘kan niet gekker’, dus tijdens het startweekend gingen alle leden met hun gekste koppie op de foto. Jammer genoeg kan ik niet alle juweeltjes van gezichten delen die er dat weekend gemaakt zijn, maar m’n eigen mooie kop wil ik jullie toch niet onthouden. Foto gemaakt door Inge Photography.
  • Ondanks dat het weer kouder en kouder wordt, kon ik ‘t niet laten om de frozen yoghurt bij Swirls te proberen. Yummie!
  • Dit is een vestje dat ik vorige maand haakte (en m’n moeder die ‘m aan heeft). Ik moet ‘m nog steeds blocken en dan foto’s maken voor m’n Etsy shop.
  • Op een avond was ik Mexy kwijt. Normaal als ze losloopt, gaat ze na een tijdje slapen in een dekentje of in haar draaghokje. Maar dit keer lag ze daar niet! Na een kleine zoektocht vond ik haar slapen in kleren die ik op een stoel had laten liggen. Is ze niet lief?
  • De laatste zaterdag van september ging ik naar de Zelfgemaakte Markt in Utrecht. Erg leuk, hopelijk mag ik daar ook ooit staan.

Crafts: gebreide riem en haarband met kabels, gehaakte driehoeks-sjaal met garen van de HEMA en ik ben begonnen aan een mooie stola.
Boeken: ik ben nog steeds Blue Monday van Nicci French aan ‘t lezen.
Films/series: Under the Dome, Expeditie Robinson, I Wanna Marry Harry, The Ring, Devious Maids, Flikken Maastricht.

Favoriete moment: m’n vrienden van de studentenvereniging weer zien en lol met ze maken!
Stomste moment: de enkelblessure…

Blogposts van september:

 

DIY Wedding Gifts

Remember how last week my friend Rasa shared how she added personal touches to her wedding?
This week I’m sharing a DIY for a very cute wedding gift: a kissing bride & groom!
It’s a great gift to give to the newly weds, maybe with a little note clipped in it.
Or you could give these as a ‘thank you’-gift to the guests at your own wedding. That’s what these were made for, for the wedding of the sister of my friend Siglinde from SigArt.

Supplies you need

Supplies

  • Cloth pins
  • paint (brown, red, black and white)
  • pencils
  • fabric for the dress and veil
  • scissors
  • superglue

How to
1. Start with painting the dress & suit. It looks best when you also paint the inside of the cloth pins. Let them dry on the ridge of a small bucket.

2. With a small pencil, paint the hairs, bow tie of the groom, lips, eyes and eyebrows. Do this for one side at a time and lay them down to dry. Be very careful with this part, cause it’s easy to mess up the detailed lines.

Dry them carefully

3. Take the fabric and cut out the shape of the dress. You can use the picture below as a template. First cut one and try how it looks on one of the cloth pins.

4. Attach the dress to the cloth pin. Add some superglue on the inside of the ‘bride’ part and fold the fabric in with the back end of a small pencil.

5. Also cut the veil from the fabric. We’ve used a elongated triangle and cut off the top point. Attach it to the bride with a droplet of superglue on the top.

Let it all dry and there you go. You handmade wedding gift is ready!

 

Template shape for the fabric dress

 

Adding the details takes some concentration and non-shaking hands.

 

Mass production. It takes some time, but the results are amazing!

_____________________________________________________________________________
Weet je nog dat mijn vriendin Rasa vorige week liet zien hoe zij haar trouwdag persoonlijk maakte?
Deze week laat ik je een DIY zien van een heel schattig cadeautje voor een trouwdag: een kussende bruid & bruidegom.
Het is een leuk cadeautje om te geven aan een nieuw getrouwd stel, misschien met een leuk berichtje ertussen geknepen.
Of je kunt het geven als bedankje aan de gasten op je eigen bruiloft. Daarvoor werden deze gemaakt, voor de trouwdag van de zus van mijn vriendin Siglinde from SigArt.
Benodigdheden
  • Wasknijpers
  • Verf (bruin, rood, zwart en wit)
  • Kwasten
  • Stof voor de jurk en sluier
  • Schaar
  • Secondelijm

How to
1. Begin met het verven van de jurk en het pak. Het ziet er het mooiste uit als je ook de binnenkant van de wasknijper meeverft. Laat de knijper drogen op de rand van een emmertje.

2. Maak met een dunne penseel de haren, het strikje van de bruidegom, de lippen, ogen en wenkbrauwen. Wees voorzichtig, de kleine details zijn best lastig. Doe dit voor één kant tegelijk en leg ‘m neer om te laten drogen.

3. Knip de jurk uit de stof. De foto hierboven kan als voorbeeld gebruikt worden. Knip er eerst één en bekijk hoe die staat op de wasknijper.

4. Maak de jurk aan de wasknijper vast. Doe een beetje secondelijm aan de binnenkant van ‘de bruid’ en vouw de stof naar binnen met de achterkant van een dun kwastje.

5. Knip ook de sluier uit de stof. Wij hebben een uitgerekte driehoek gebruikt en een stukje van de bovenste punt afgeknipt. Maak het aan de knijper vast met een druppel secondelijm.

Laat ‘t allemaal rustig drogen en ‘there you go’. Je handgemaakte trouwcadeau is klaar!

Recipe: White Chocolate & Raspberry Cupcakes

 

 

Hey, I found the way back to my blog! I’ve been gone for 4 weeks to focus on my study. Tomorrow is my last exam (for now) and just finished preparing it, so I have some time to blog again!

Last Tuesday was my 27th birthday (yes, I know, I’m old :P) and to celebrate I’ve made some cupcakes. Besides some basic ones, I’ve also made cupcakes with white chocolate and raspberries. And as always with cupcakes, the best is on top of it: mashmallow fluff!

Now I won’t keep this delicious thing exclusively to myself. Here’s the recipe, enjoy baking it and sharing it with your friends! Continue reading Recipe: White Chocolate & Raspberry Cupcakes