Tag Archives: homemade

Recept: hartig brood met ham en oregano

Heb je ooit zelf brood gebakken?
Nee,  niet met z’n kant-en-klaar broodmix, maar helemaal vanaf het begin. Bloem, zout & gist toevoegen en dan kneden, kneden, kneden.
Heb je dat nog nooit gedaan? Dan moet je dat echt eens proberen. Het is erg leuk om het te zien groeien van plakkerig deeg naar iets dat er bijna professioneel uitziet!
En als je het al wel eerder hebt gedaan. Doe ’t dan nog een keer, want je weet hoe leuk ’t is.
Afgelopen week bakte ik mijn eerste hartige brood met m’n moeder samen. Hier is het recept.

Ingredienten

  • 500 gr bloem
  • 10 gr zout
  • 20 gr gist
  • 2,5 dl lauwwarme melk
  • 1 tl suiker
  • 1 ei
  • 200 gr rauwe ham (in reepjes of vierkantjes gesneden)
  • 1 tl gedroogde oregano

Recept
1. Los de gist op in de melk en voeg daarna de suiker toe.
2. Doe de bloem in een kom, voeg aan de randen het zout toe en doe de gist-oplossing in een kuiltje in het midden.
3. Kneed dit een beetje en voeg dan het ei toe. Kneed dit voor ongeveer 10 minuten, tot er een bal van deeg vormt. Laat dit in de kom 1 uur rijzen met een vochtige theedoek eroverheen, zet de kom op een warme plek.

4. Kneed het deeg nogmaals krachtig en voeg de ham en oregano toe. Kneed tot het over het deeg verdeeld is.

5. Verdeel het deeg in 7 stukken, maak hier ballen van en leg deze in een beboterd en met meel bestoven bakblik. Laat weer 1 uur rijzen op een warme plaats met een vochtige theedoek eroverheen.
6. Bak het brood ongeveer 45 minuten bij 200°C.
7. Wanneer je het brood uit de oven haalt, haal het uit het bakblik, bestrijk het met water of gesmolten boter en laat rusten op een rek.

Geniet ervan! Eet smakelijk!

Trends veranderen in 'gemaakt door jou' - Lente editie

Vind jij trends ook leuk, maar heb je er een hekel aan dat iedereen precies hetzelfde in z’n huis heeft? Ik ook!

I vind het leuk om m’n huis op te vrolijken met mooie decoraties, maar ik wil niet zomaal alle trends volgen die aan je verkocht worden in allerlei winkels. Ik vind het veel leuker om deze trends uniek te maken, om ze ‘van jouzelf’ te maken.
Ik heb rondgekeken in decoratie- en tuinwinkels en vandaag zal ik jullie drie lente-trends laten zien en hoe je ze ‘van jouzelf’ kunt maken. Ze zijn allemaal heel makkelijk zelf te maken en ik ga je precies laten zien hoe.
Algemene instructies: Ga op zoek naar iets wat je leuk zou vinden voor in je huis, kijk goed naar hoe het gemaakt is. Ga dan op zoek in je huis en kringloopwinkel naar de dingen die je nodig hebt en maak daarmee je eigen, unieke decoratie.
(meer…)